مٹی انسانی زندگی میں سب سے اہم قدرتی عنصر ہے۔ ایک ایسا عنصر جسے انسان پودے اگانے اور گھر اور برتن بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں اور پوری تاریخ میں اس کے استعمال کو اپنایا ہے۔ مٹی پر مبنی فنون میں سے، مٹی کے برتنوں کو قدیم ترین فنون میں سے ایک سمجھا جا تا ہے، ایک ایسا فن جس کی تمام تہذیبوں میں ایک طویل تاریخ اور پس منظر ہے۔ تمام دستکاریوں میں، مٹی کے برتنوں کی ایک خاص اہمیت ہے،کیونکہ یہ تاریخی طور پر ثقافتی اور فنکارانہ مظاہر کو ریکارڈ کرنے کا ایک ذریعہ رہا ہے۔ آج، ماضی کی تہذیبوں کے برتنوں کو ان کے طرز زندگی اور عقائد کے بارے میں جاننے کے لیے سب سے قیمتی ذرائع میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ فن اپنی میزبان ثقافت کے مطابق ہر میدان اور جغرافیہ میں ایک خاص رنگ اور ذائقہ اورحُسن رکھتا ہے۔ تاہم، حالیہ دہائیوں میں، نئے برتنوں کے بڑے پیمانے پر استعمال کے ساتھ، مٹی کے برتنوں کے استعمال میں بھی کمی آئی ہے اور مٹی کے برتنوں کا فن تنزلی کا شکار ہو گیا ہے۔ جنوبی خراسان کے مٹی کے برتنوں کے فن کو بھی اسی قاعدے کی بنیاد پر چیلنج درپیش ہے، تاکہ آج کل کچھ دیہاتوں کے علاوہ اس خطے میں روایتی مٹی کے برتنوں کا رواج نہیں ہے۔ خسف کا "شہزیلہ" گاؤں صوبے بھرمیں روایتی مٹی کے برتنوں کے مراکز میں سے ایک ہے۔ اس گاؤں میں یہ فن ایک خاص طریقے سے رائج ہے۔
"شہزیلہ" گاؤں کا جغرافیہ اور تاریخ
"شہزیلہ"گاؤں یا "مہدیہ" برجند سے 30 کلومیٹر مغرب میں واقع ہے۔ گاؤں کے دو الگ الگ اور قریبی حصے ہیں جنہیں "دیہ" اور "محلہ" کہتے ہیں۔ پرانی کہانیوں کے مطابق مقامی لوگوں کا کہنا ہے کہ ایک دن گاؤں سے گزرتے ہوئے ایک بادشاہ نے پانی اور سرسبز باغات کی وجہ سے وہاں رکنے کا حکم دیا اور کچھ دیر وہیں رہے۔ اس طرح، اس وقت سے، گاؤں کو شاہزیلہ کہا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "وہ جگہ جہاں بادشاہ اترتا ہے"۔ شاہزیلہ میں مٹی کے برتنوں کے علاوہ ریشم کی بُنائی، کپڑے کی بُنائی اور جوتے بنانے کا کام بھی عروج پر ہے۔ گاؤں کے لوگ اس وقت زراعت، مویشی پالنے اور اینٹ سازی میں مصروف ہیں اور کچھ روایتی فنون جیسے مٹی کے برتنوں اور کپڑے کی بُنائی میں بھی سرگرم ہیں۔
جنوبی خراسان کے برتنوں کی خصوصیات
مٹی کے برتنوں کیلئے، مٹی کو پانی میں گوندھنے، اسے شکل دینے اور اسے آگ میں پکانے کا عمل ہے۔ اس نقطہ نظر سے، مٹی کے برتن بنانا ایک پیچیدہ پیشہ نہیں ہے، حالانکہ یہ منفرد خصوصیات کا حامل ہے اور مختلف علاقوں میں مختلف ہوتا ہے۔ ان میں سے، جنوبی خراسان کے مٹی کے برتن، جو شاہ زیلہ گاؤں میں بنائے جاتے ہیں، اپنے روایتی اوزاروں کے استعمال اور "پاؤں ولےپہیے" کے طریقے سے بنائے جانے کے حوالے سے مشہور ہیں۔ یہ برتن زیادہ تر غیر چمکدار ہوتے ہیں، حالانکہ بعض اوقات ہاتھ سے بنی مٹی استعمال کی جاتی ہیں۔ شاہ زیلیہ مٹی کے برتنوں کے اوزار (بھٹے)بڑے ہیں اور انہیں برتنوں اور روٹی کے تندور کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ برتن مکمل طور پر فنکشنل ٹولز کے طور پر بنائے جاتے ہیں اور ان کا کوئی آرائشی پہلو نہیں ہوتا، اس لیے ان میں بہت کم تراشی ہوئی اور نالیوں والی سجاوٹ ہوتی ہے۔ ان مٹی کے برتنوں میں ریت، تنکے اور انسانوں اور جانوروں کے بال ڈالے جاتے ہیں تاکہ برتن کی پائیداری کو بڑھایا جا سکے اور اس کے ٹوٹنے کے خلاف مزاحمت کو بڑھایا جا سکے۔ جنوبی خراسان کے لوگوں نے تجربے سے سیکھا ہے کہ کچھ مٹی برتن بنانے کے لیے بہتر ہوتی ہے۔ شاہ زیلہ گاؤں کے آس پاس کی مٹی اور مٹی کے برتنوں کے لیے استعمال ہونے والی مٹی میں نمک کی مقدار نسبتاً زیادہ ہے۔ مٹی کو پانی میں ملانے کے بعد، اس مٹی میں نمکیات کی مقدار اور بھی بڑھ جاتی ہے، اور مصنوع بالآخر سفید رنگ حاصل کر لیتی ہے۔ یہ رنگ شاہ زیلہ کے برتنوں کو دوسرے خطوں میں مٹی کے برتنوں سے ممتاز کرتا ہے۔ شاہ زیلہ مٹی کے برتن مکمل طور پر روایتی طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں اور یہاں تک کہ مٹی کے برتنوں کی پروسیسنگ کے مختلف مراحل میں استعمال ہونے والے اوزار بھی ہاتھ سے بنائے جاتے ہیں۔
شاہ زیلہ میں مٹی کے برتن تقریباً 400 سال پرانے ہیں۔ اپنی مشکلات کی وجہ سے اس کام کو مردوں کا کام سمجھا جاتا ہے، لیکن خواتین بھی کچھ کاموں میں مدد کرتی ہیں، جیسے بھٹوں کو روشن اور گرم کرنا۔
مٹی کے برتنوں کا فنکار(کمہار
جنوبی خراسان کے برتنوں کی قومی رجسٹریشن
جنوبی خراسان کے مٹی کے برتنوں کو 2014ء (1395 شمسی) میں ایران کے قومی غیر محسوس ورثے کی فہرست میں "شاہ زیلہ گاؤں کے روایتی مٹی کے برتنوں کے مقامی ہنر اور علم" کے حصے کے طور پر درج کیا گیا ہے۔